Гонконгский филиал японской сети рамен-баров Ichiran, специализирующейся на тонкоцу-рамене (свиной бульон). Заведение известно форматом индивидуальных кабинок и настройкой блюда под вкус: насыщенность бульона, острота, степень готовности лапши. В Козуэй-Бэй часто бывают очереди.
Степень остроты и насыщенность бульона указываются в бланке заказа — можно настроить под себя.
