Еда — Гонконг

Tim Ho Wan

Чайная, получившая мишленовскую звезду за димсам — и при этом одна из самых доступных звёзд в мире. Знаменита запечёнными булочками со свининой (BBQ pork buns). Очереди — часть ритуала; брать номерок и ждать.

Печёный гусь

Визитка кантонской кухни: птицу маринуют в соусе со специями и мёдом, подсушивают кожу до хруста и запекают. Результат — сочное мясо под тонкой хрустящей корочкой. Культовый адрес — ресторан при здании South China Athletic Association в Козуэй-Бэй.

翠华餐厅(中环威灵顿店) (Tsui Wah (Уэллингтон-стрит, Сентрал))

Кафе-чайная (ча-чаан-тэн): чай с молоком и булочка «болоу-яу» — горячая, только что из печи булочка очень ароматная, обязательно попробуйте.

Вонтон-лапша

Прозрачный бульон на рыбе и морепродуктах, тонкая яичная лапша и вонтоны с креветками или свининой. Лёгкое, но насыщенное блюдо — гонконгская повседневная классика.

旺角小食街 (Улица закусок в Монг-Коке)

Здесь есть высотные здания, торговые центры с трендовыми марками и предметами роскоши, аптеки, ювелирные и косметические магазины на каждом шагу; но есть и уличные рынки с разной всячиной, фруктами и овощами — живой, бурлящий жизнью колорит.

Uni (Бар Uni-Bar)

Бар расположен в превосходном месте в самом центре города. Мороженое, прохладительные напитки, коктейли и другие предложения приятно впечатляют.

Уличная еда Темпл-стрит

После заката рынок в Яу Ма Тэй превращается в гастрономический хаос: дымящиеся воки, крабовое карри, рис в глиняных горшочках, рыбные шарики, ананасовые булочки. Атмосфера неоновых вывесок и общих столов.

澳洲牛奶公司 (Australia Dairy Company)

Сэндвичи очень вкусные. Если брать навынос, то, скорее всего, всё будет быстро, а вот при заказе в зале, возможно, придётся долго стоять в очереди.

Морепродукты Абердина

Рыбацкая гавань на юге острова с традицией плавучих ресторанов: свежий улов выбираешь прямо у воды. Колоритно и туристично — едут за видом и атмосферой не меньше, чем за вкусом.

九记牛腩 (Kau Kee (тушёная говяжья грудинка))

Этот ресторан на платформе Dianping собрал десятки тысяч отзывов с высокой оценкой 4,5 звезды, и вот я наконец дождался случая его посетить. Это весьма своенравное заведение, работающее только с понедельника по субботу с 12 часов (впервые вижу ресторан, закрытый по воскресеньям). Обстановка: внутри мало мест, стиль старомодный; поскольку мы пришли ещё до пяти, сотрудников было больше, чем посетителей (хотя обычно тут очередь на улицу). Как добраться: у выхода E2 станции Sheung Wan, пешком около 15 минут, но заведение спрятано в переулке, а район Шёнгван довольно холмистый, так что найти его не так-то просто. Блюда: «Говяжья грудинка в прозрачном бульоне с лапшой и-фу» — 60 за порцию, бульон очень по вкусу, грудинка мягкая, но немного разваливается, лапша упругая, правда порция небольшая. «Говяжьи сухожилия и грудинка с карри и лапшой и-фу» — карри очень насыщенное, грудинка и сухожилия чуть лучше, чем в прозрачном бульоне, но бульона маловато. В целом вкусно, но не настолько, чтобы захотелось вернуться.

兰芳园(中环总店) (Lan Fong Yuen (главное заведение, Сентрал))

Старое заведение, мимо которого не пройдёшь. Тосты здесь — сочетание масла, лапши и сахара, сладкие и вкусные, это уж точно; чай с молоком не вяжет, и под тосты его можно пить без сахара. Если пройти выше, окажетесь у Tai Kwun — можно зайти туда до или после еды, как удобно.

翠华餐厅（尖沙咀店） (Tsui Wah (Цим Ша Цуй))

Невкусно, невкусно. Не знаю, как они вообще попали в рейтинги; возможно, просто гонконгская еда не по моему вкусу.

莲香楼 (Чайный дом Lin Heung)

18 апреля: Чжухай — парк «Юаньмин Синьюань», Гуанчжоу — Шамянь, собор Святого Сердца, чайный дом Lin Heung.

添好运点心专门店(中环) (Tim Ho Wan (Сентрал))

Вкус очень хороший, жаль только, что больше я этого уже не попробую.

泰昌饼家 (Кондитерская Tai Cheong)

Кондитерская Tai Cheong — Сентрал, улица Лайндли, 35, первый этаж. Часы работы: с 7:30 до 21:00, с понедельника по воскресенье.

糖朝 (Sweet Dynasty)

Sweet Dynasty (филиал в Ванфуцзин), сет с рисом и жареной уткой: у утки большую часть составили кости и жир, у зелени в корнях оставалась земля, плюс целая тарелка маринованной зелени. Если приду сюда снова — я полный простак!

兰芳园尖沙咀店 (Lan Fong Yuen (Цимшацёй))

Lan Fong Yuen считается родоначальником «чая с молоком в чулке» — вкус превосходный, текстура необычайно нежная. Особенно радует глаз оригинальный дизайн их стаканчиков для чая навынос: фото получаются отличные. Так что у старых заведений не обязательно один лишь козырь в виде истории — они могут быть очень модными и даже задавать тренды!

富豪雪糕車 (Фургончик мороженого Mobile Softee)

Раньше рядом с моим домом была начальная школа, и каждый день после обеда у её ворот останавливался фургончик мороженого Mobile Softee. Тогда я уже была студенткой, но всё равно нередко поддавалась чарам музыки этого фургончика и протискивалась купить мороженое вместе с младшеклассниками.

港澳义顺牛奶公司（铜锣湾店） (Yee Shun Milk Company (Козуэй-Бэй))

Это заведение находится на улочке позади универмага Sogo. Кроме десертов на основе молока, которые здесь действительно вкусны, остальную еду пробовать не советую.

池记(尖沙咀店) (Chee Kee (Цимшацёй))

Вкусно, но цена великовата: два самых простых сета обошлись в 160.

再兴烧腊饭店 (Joy Hing Roasted Meat)

Затем мы перешли в Joy Hing Roasted Meat: рис с тремя видами мяса, рис с жареной уткой, рис с чашу, холодный чай с молоком, холодный лимонный напиток и солёный лимонный «7» — всего на 128 гонконгских долларов. Дела у заведения идут отлично, настоящий поток людей! Услышали разговор за соседним столиком: вернёмся попозже, чуть позже поедим рисовую лапшу с рыбными шариками, а ещё сходим в уличную закусочную с морепродуктами.

华星冰室 (Кафе Capital Café)

Из-за особых связей основателя с миром шоу-бизнеса в заведении часто бывают звёзды — например, Икин Чхан, Мириам Ёнг и Леон Лён. В 2014 году здесь снимался музыкальный спецвыпуск канала TVB. Я взял набор-завтрак: яичницу-болтунью, тосты, чай с молоком и макароны. Чай с молоком не приторный, с насыщенным чайным вкусом, вкусный. Яичница очень нежная, но солоновата и без молочного аромата. Тост с маслом поджарен до хрустящей корочки, масла немного — так себе. В целом специально приезжать сюда не стоит, но если живёте поблизости, перекусить можно.

珍妮家手工曲奇(尖沙咀店) (Jenny Bakery (Цим Ша Цуй))

Вокруг много подделок, обязательно убедитесь, что это именно Jenny!

桥底辣蟹 (Under Bridge Spicy Crab)

7–9 декабря: встреча с «Шанхаем». Если у вас тоже будет время, пройдитесь по самой оживлённой «Нанкинской улице», попробуйте вкусного «острого краба под мостом»… Именно там мы и «встретились».

沾仔记 (Tsim Chai Kee)

Сначала хотели пойти в Lau Sum Kee, но времени на пересадку было немного, поэтому выбрали это заведение. Бамбуковая лапша делается вручную, очень упругая и вкусная; вонтоны крупные, начинки много, креветочное мясо упругое и плотное, бульон свежий и сладковатый — действительно идеальная тарелка лапши! Из недостатков разве что цена немного высоковата, но это же Гонконг, да ещё и Сентрал, так что такая цена в порядке вещей.

陆羽茶室 (Чайный дом Luk Yu)

Здесь, как говорят, есть пуэр по 100 тысяч за блин. Среди многочисленных завсегдатаев немало старых гонконгцев и знаменитостей, а сам Чуа Лам (Цай Лань) когда-то специально рассказывал об этом чайном доме. В Luk Yu однажды произошло потрясшее весь Гонконг убийство — редкое заказное убийство из-за коммерческих интересов, что придало заведению нотку таинственности. Оплата картой принимается. Шаомай с обилием креветочного мяса и очень свежей приправой действительно на уровне, но три штуки за 50 с лишним долларов — дороговато. Креветочные пельмени с тонким тестом и крупной начинкой хороши: любитель таких пельменей считает 50 с лишним долларов вполне оправданной тратой.

炑八韩烤 (Корейское барбекю Mok Bar)

В последнее время я полюбила корейскую кухню, особенно корейское барбекю, и в итоге выбрала заведение под названием Mok Bar. Как раз увидела на Beecrazy групповую скидку на крабов в соевом соусе, поэтому заказала одного — в предвкушении! Пришли в заведение ровно к семи, занятость столиков уже процентов 80. Краб оказался даже крупнее, чем я думала, вкус отличный, соевый соус хорошо пропитал мясо, икры много — ею здорово заправлять рис, очень ароматно. На этот раз групповая покупка вышла очень выгодной, просто супер!

肥姐小食店 (Закусочная Fei Jie)

Конечно, самое сильное впечатление в Монг-Коке на меня произвела именно эта закусочная Fei Jie — её упоминают во многих путеводителях. Чтобы не верить на слово, я решил проверить всё собственным ртом. Очередь была длинновата, но терпимо. Заведение очень своенравное: за одну очередь можно купить только по одной порции каждого блюда, продали всё — закрылись; по выходным закрыто, в праздники закрыто.

一兰拉面-香港铜锣湾店 (Ichiran Ramen (Козуэй-Бэй))

Ichiran очень известен, и, наверное, только я мог приезжать в Гонконг столько раз и попробовать его лишь сейчас — потому что людей там действительно очень-очень много. Я пришёл в три часа дня! Постоял в очереди минут десять, что вполне терпимо. Только не приходите в час пик — народу просто взрыв! Вот почему я столько лет так и не мог сюда попасть. Брал лёгкий бульон с двойной остротой — мне лично очень понравилось!

豚王（沙田店） (Butao Ramen (Шатинь))

Одну миску заказали с пашиной, другую — с лопаткой; куски лопатки очень большие, так что любителям постного мяса стоит брать её. Бульон очень насыщенный, ингредиентов много, вкус необычайно свежий.

添好运点心专门店(深水埗店) (Tim Ho Wan (Шамшёйпо))

В этом заведении в Шамшёйпо туристов сравнительно немного. Мы проходили мимо около трёх часов дня, и поскольку это было не время основной трапезы, очереди за столиком не было. Их самые знаменитые булочки с чашу и хрустящей корочкой подают по три штуки — одному не съесть, так что в итоге мы от них отказались и заказали только куриные лапки и овощи. Вкусно, но это всё же не фирменные блюда заведения, так что особого восторга не вызвало.

Macaron Ladurée HK (Ladurée (Гонконг))

По правде говоря, мне всегда казалось, что в Harbour City что ни купи — всё дорого, но среди заведений общепита там встречаются и вполне приемлемые по цене места, где вкус соответствует цене, а значит, и соотношение цены и качества хорошее. Именно таким и оказался Ladurée HK.

金华冰厅 (Kam Wah Café)

Пришли в Kam Wah Café к полудню — народу очень много, но и блюда подают быстро. Булочка с ананасом и маслом снаружи хрустящая, внутри мягкая, с насыщенным молочным ароматом, горячая; откусываешь — и кусочек холодного сыра в середине тут же тает во рту, очень вкусно. Жареная лапша «куклы» со свиной отбивной тоже неплоха, и порция очень большая (у этого заведения все жареные лапши идут большими порциями). Я заказала суп-лапшу с чашу, но при пробитии чека ошиблись и принесли суп-лапшу с ветчиной; потом заменили на чашу — вкус неплохой, только бульон у супа-лапши солоноват.

板长寿司 (Itacho Sushi)

Хозяин — местный, а заведение полностью копирует японский стиль ведения дел. За годы работы оно стало довольно известным местным японским суши-рестораном, чувствуется налёт именитости; раньше хозяин не раз ездил в Японию на аукционы голубого тунца и наделал шуму. Суши-ресторан производит впечатление чистоты и гигиены, сидеть удобно, цены чуть высоковаты, но вид и вкус блюд весьма недурны.

阿甘虾餐厅-凌霄阁店 (Bubba Gump Shrimp Co. (Пик Тауэр))

Здесь подают в основном жареную еду — креветки, лук во фритюре и тому подобное. Места у окна позволяют любоваться ночным видом гавани Виктория; во время лазерно-светового шоу «Симфония света» в ресторане выключают свет, атмосфера получается замечательная, и это одно из лучших мест для просмотра шоу. Однако обслуживание у официантов очень неровное, что слегка портит впечатление от ужина.

甘牌烧鹅 (Kam's Roast Goose)

От выхода A4 станции метро Ванчай поверните направо и идите прямо, перейдите дорогу — и вы на месте. Заведение небольшое; даже придя к двенадцати, можно простоять в очереди больше получаса, поэтому многие выбирают еду навынос. Рис с ножкой жареного гуся за сотню с лишним долларов действительно оправдывает свою славу и соответствует одной мишленовской звезде. Сеты выгодны по цене: к ним идут наваристый суп и закуски, у жареной свинины кожица хрустящая и нежная, а чашу чуть постноват.

鼎泰丰尖沙咀店 (Din Tai Fung (Чимсачёй))

Ресторан расположен на Кантон-роуд в Чимсачёй — оживлённом туристическом районе Гонконга, где всегда много посетителей. Din Tai Fung — заведение в тайваньском стиле, фасад небольшой, но людей действительно очень много, а цены умеренные. Учтите, что время пребывания за столиком ограничено: жизнь в Гонконге всегда проходит в спешке.

五代同糖铜锣湾店 (Five Generations of Dessert (Козуэй-Бэй))

Гонконгская десертная сеть, у которой уже 14 филиалов в городе, с приятным и довольно новаторским стилем. Раньше я в Гонконге выбирала традиционные «тхансуй» (сладкие супы), но это заведение в Козуэй-Бэй оказалось довольно интересным, с хорошей обстановкой. Рекомендую манго с клейким рисом: вкус манго очень свежий, а сладость наполняет полностью.

Baby café旺角店 (Baby Café (Монгкок))

Эту кофейню открыла Анджелабэби, прямо на оживлённой улице гонконгского Монгкока. Кофейня большая; проходя мимо, мы заглянули выпить по чашке кофе. Сам кофе, честно говоря, весьма посредственный, да ещё и особенно дорогой, зато обстановка довольно уютная, а внутри и снаружи всё увешано постерами Анджелабэби.

小甜谷 (Little Sweet Valley)

Рекомендуемые заведения с десертами: Hui Lau Shan, Honeymoon Dessert, Jinmantang, Yuen Kee Dessert, Five Generations of Dessert, кондитерская Royal Garden, Sweet Dynasty, Little Sweet Valley, Yee Shun Milk Company, Put Chai Wong.

大家乐餐厅(星光行店) (Café de Coral (Star House))

У сетевых заведений отличное соотношение цены и качества, к тому же удобно и быстро — вот только людей многовато. Особенно в таком вечно занятом мегаполисе, как Гонконг, это лучший выбор для всех. Лично мне очень понравился рис со свиной отбивной, запечённой под сыром: вкусно, а отбивная и впрямь огромная — честная цена за честный товар! Вкус тоже отличный, рекомендую!

鼎泰丰铜锣湾店 (Din Tai Fung (Козуэй-Бэй))

Din Tai Fung — тайваньский бренд, открывший филиал и в Гонконге. Однажды я ел в их заведении на улице Ванфуцзин в Пекине — было слишком приторно, даже я, большой любитель сладкого, не выдержал и не доел несколько пирожков. В целом вкус для меня всё же чересчур сладкий, так что не советую идти сюда с большими ожиданиями ради их пирожков.

荣氏烧鸡扒 (Жареные куриные котлеты Wing)

Куриные котлеты, конечно, вкусные, но это заведение уже закрылось. Просим администратора удалить его из списка ресторанов.

添好运点心专卖店(奥海城店) (Tim Ho Wan (Olympian City))

Tim Ho Wan — определённо отличное место, чтобы поесть вкусных дим-самов: название легко запоминается, филиалов достаточно, цены приземлённые, а вкус мне очень по душе. Если вас немного, придётся хорошенько подумать, что заказать, иначе быстро наешься, так что лучше приходить компанией и пробовать разное. Правда, некоторые залы небольшие, поэтому большой компанией стоит рассчитать время визита.

东宝小馆 (Tung Po (ресторан морепродуктов))

Очень аутентичный гонконгский «дайпайдон» (уличная харчевня), будто из сериалов TVB. Все блюда отличные на вкус, хотя и немного жирноватые — судя по всему, от них легко набрать вес. Но и при этом всё равно советую свиные ножки в красном ферментированном тофу — действительно превосходно, а «золотые креветки» тоже великолепны. Места здесь очень-очень тесно, кажется, блюдам уже некуда вставать. Найти легко: выйти на станции метро Норт-Пойнт и подняться наверх.

公利 (Kung Lee)

Описание не относится к данному заведению.

满记甜品(尖沙咀国际广场店) (Honeymoon Dessert (International Plaza, Чимсачёй))

Когда я впервые приехала в Гонконг в 2014 году, мне здесь очень понравилось — мы с мужем заходили сюда оба вечера, что гуляли. Но когда я снова приехала в Гонконг в 2018-м, показалось дорого и невкусно — качество упало.

鲤鱼门海鲜街 (Улица морепродуктов Лэйъюймунь)

Не рекомендую. Качество морепродуктов хорошее, но обстановка в заведениях неважная, а цены завышены. Лучше поесть в сетевом ресторане морепродуктов.

太平馆餐厅(铜锣湾店) (Tai Ping Koon (Козвэй-Бэй))

Tai Ping Koon в Гонконге — европейский ресторан со старым именем и долгой историей. Филиал в Козвэй-Бэй тоже весьма хорош, хотя само заведение небольшое. Суфле — фирменное блюдо ресторана, но приходить за ним стоит пораньше: народу здесь часто бывает много.

金满堂甜品 (Десерты Jinmantang)

Попробовали несколько закусок — неплохо, кантонская кухня в целом показалась мне довольно вкусной. Но особого восторга не вызвала.

豪大大鸡排(旺角店) (Hot Star (Монгкок))

Мимо этой лавки с куриными отбивными я проходила несколько раз, и каждый раз доносился такой аппетитный аромат, что страшно хотелось попробовать. Но внутренний голос всё твердил мне, что эта куриная отбивная не местная, гонконгская, и есть её нельзя — нужно оставить место для всевозможных закусок, которые есть только в Гонконге. Так что в итоге я всё-таки не попробовала, хотя по виду и аромату это было крайне соблазнительно.

GODIVA Chocolatier

Шоколад GODIVA — пожалуй, самый известный, настоящая жемчужина среди шоколада. Шоколадное мороженое здесь по-настоящему вкусное: тает во рту, с насыщенным шоколадным вкусом, сверху полито шоколадным соусом. Вкус яркий, но не приторный, ведь используются качественные ингредиенты, поэтому всё получается превосходным. В подарок можно купить красивый и вкусный набор.

Awfully Chocolate(旺角朗豪店) (Awfully Chocolate (Langham Place, Монгкок))

Awfully Chocolate определённо стоит попробовать — заведение находится в торговом центре Langham Place на улице Аргайл-стрит в Монгкоке. Хотя цены чуть высоковаты, вкусом действительно наслаждаешься. В Langham Place немало мест, где можно вкусно поесть, но это запомнилось особенно. Рекомендую Dark Chocolate Cupcake.

帝苑饼店 (Кондитерская Fine Foods (Royal Garden))

Фирменными считаются «бабочки» (палмье) и наполеон. Купила две коробки «бабочек» в подарок — говорят, очень вкусно. Но, по словам друзей, в кондитерской Kee Wah в аэропорту вкуснее и выгоднее по цене.

利苑酒家(国际金融中心店) (Lei Garden (IFC Mall))

Lei Garden — китайский ресторан, отмеченный звездой «Мишлен»: вкусно, но цены высоковаты. Подойдёт состоятельным людям, приехавшим в Гонконг на шопинг, обычным самостоятельным туристам не очень советую. Lei Garden есть и в Шанхае — и там, кажется, тоже со звездой «Мишлен».

Jenny手工糕饼油麻地店 (Jenny Bakery (Яумати))

Очень вкусно, особенно знаменито печенье — настолько популярное, что его перепродают через интернет. Если проходите мимо, стоит зайти попробовать, но специально ехать не обязательно — всё-таки это просто печенье.

Urban Bakery（铜锣湾店） (Urban Bakery (Козуэй-Бэй))

Зашла сюда уже во второй раз — проходя мимо, снова купила два круассана: с текучей яично-молочной начинкой и карамельный. Оба довольно вкусные, по 28 гонконгских долларов за штуку. Если взять один на завтрак — едва наешься, два хватит на завтрак и обед. Магазин находится у метро: выход рядом с торговым центром Hysan Place, на этаже с косметикой нужно спуститься ещё на эскалаторе и пройти через супермаркет. Кстати, на этаже косметики расположен магазин беспошлинной торговли DFS, цены там одни из самых низких в Гонконге.

翡翠茶餐厅 (弥敦道店) (Кафе Jade (Натан-роуд))

Среди гонконгской кухни самая близкая к местной жизни и самая аутентичная — это «чаачаантэны» (кафе в местном стиле). Именно таким является кафе Jade Restaurant на Натан-роуд (Nathan Road). Туристам его легко найти, расположено удобно, фасад не слишком большой и не слишком маленький.

美心MX (Maxim's MX)

Этот Maxim's MX в районе Сентрал имеет самую обычную обстановку — по сути, это очень демократичный ресторан. Но именно здесь можно прочувствовать повседневность простых гонконгцев, и для самостоятельных туристов он вполне достоин внимания. Цены невысокие, а в обеденное время особенно много народу.

伤心酸辣粉 (Кисло-острая лапша «Шансинь»)

Кисло-острую лапшу подают во многих местах, но не везде она вкусная. По-настоящему хорошая кисло-острая лапша остра не просто остротой — она ещё и очень ароматная, совсем особенная. Даже я, человек, не любящий острое, могу её есть. Фирменная курица в остром соусе нежная и сочная, на вкус превосходна; острые свиные кишки ароматны и пикантны, а свинина с чесночным соусом — нежная и мягкая. Не назвать всё это идеально аутентичным, но вкус всё же неплох.

厦门风味阿珠小吃店 (Сямэньские закуски «А Чжу»)

Туристам, возможно, будет непросто найти закусочную сямэньской кухни «А Чжу»: по пути в Тхоугуавань меня даже немного укачало, но место того стоит. Цены невысокие, заведение средних размеров, туристов немного, обстановка приличная. Закусочная в сямэньском стиле — обязательно попробуйте фирменный устричный омлет.

查理布朗咖啡专门店 (Charlie Brown Cafe)

Кафе с очень девичьей атмосферой: много всего в духе Дораэмона, «Ван-Пис» и прочего. Я впервые встретила заведение Charlie Brown — кроме кофе и напитков, здесь есть десерты и простые блюда, а также сувенирная продукция по комиксам. Толстый тост с лососем и яйцом просто восхитителен: яйцо очень нежное, лосось тоже нежный, масло используют отменное, а корочка приятно хрустит.

太平馆餐厅中环店 (Tai Ping Koon (Сентрал))

Ресторан Tai Ping Koon — это ещё одно знаменитое старое заведение европейской кухни в Гонконге, имеющее несколько филиалов. Тот, что в Сентрале, выдержан в очень старинном духе в стиле 90-х. Цены приемлемые, помещение небольшое, но атмосфера внутри прекрасная — для туристов вполне удобно.

谭仔三哥米线 (TamJai SamGor Mixian)

Среди гонконгских заведений их действительно великое множество, и TamJai SamGor Mixian в Самсёйпоу — вполне неплохой выбор. Самая обычная лапшичная, но здесь больше ощущаешь местный колорит и повседневную жизнь гонконгцев. Когда я заходил, народу было немного, туристов почти не было — стоит попробовать.

分子雪糕专门店 (尖沙咀店) (Lab Made (Чимсачёй))

За время поездки по Гонконгу я почувствовал, насколько здешняя кухня изобретательна и продуманна. Именно такова специализированная лавка молекулярного мороженого Lab Made на Натан-роуд в Чимсачёй (Tsim Sha Tsui): фасад выглядит довольно стильно, а мороженое в заведении весьма необычное.

文华饼店 (Mandarin Cake Shop)

«Розово-клубничный джем» из Mandarin Cake Shop, по легенде, самый вкусный джем в мире! В интернете его расхваливают без конца — мол, лучший во вселенной, а рецепт известен лишь двум людям на свете, что добавляет этой баночке загадочности. Каждый день шеф-повар отеля Ив Маттей лично пробует его на вкус! Если хотите купить, лучше сначала позвонить и заказать, ведь джем готовят свежим каждый день и количество меняется; убедившись, что он есть в наличии, можно ехать — так точно не уйдёте с пустыми руками. Этот джем стоит подавать к тосту с выраженной структурой: намажьте его сверху, и после первого же кусочка захочется второго.

炭烧鸡蛋仔黑超伯伯 (Эггеты «Дедушки в тёмных очках»)

Очень люблю гонконгские эггеты (яичные вафли)! Эта лавка очень известна, ведь хозяин носит тёмные очки, к тому же эггеты готовят на углях. Сейчас многие заведения уже отказались от угля, а здесь делают по-настоящему хорошо. У вкусных эггетов внутри не сплошное тесто: обычно одна половинка мягкая и тягучая, а другая хрустящая и ароматная, и хрусткость распределена очень равномерно.

联邦皇宫(东荟城店） (Federal Palace (Citygate, Тхунчхун))

Federal Palace — известное на удалённых островах Гонконга кафе в местном стиле. Этот филиал находится на этаже L2 аутлет-центра Citygate, так что после шопинга сюда очень удобно зайти перекусить.

大澳饼店 (Кондитерская Тайо)

Хотя шафон (пончики «са вэн») по 10 долларов за штуку нельзя назвать дешёвыми, их готовят свежими, прямо из печи, есть лучше сразу — вкуснее, чем в Tai Cheong Bakery. Сладость умеренная, не приторная, пончики очень мягкие, и чувствуется, что яиц положили много. Действительно очень вкусно: внутри лёгкий яичный аромат — просто объедение, мягкие-мягкие. Один съелся в один миг. Выпечка у них особенно ароматная, всё свежее, прямо из печи!

Agnès b. LA LOGGIA

Десертная Agnès b. LA LOGGIA в районе Сентрал полна девичьего очарования. Обстановка довольно тихая, подают преимущественно французские пирожные, а также небольшие десерты — всё по-настоящему вкусно. Цены чуть высоковаты, но место того стоит. Фасад небольшой, но узнаваемый.

玉叶甜品 (Десерты Yuk Yip)

Доплыв на пароме Star Ferry до Сентрала, я неспешно прогулялась по Голливуд-роуд, увидела, как снимают гонконгский фильм, на повороте набрела на лавку сахарного тростникового сока Kung Lee и наконец отыскала десертную Yuk Yip. Заказала 3+2 миски сладких супов; хозяйка сказала: «Мы лёд не добавляем — это сам сахар застыл!» Наевшись и напившись от души, с полным сердцем тепла я уснула.

天空龙吟日本料理 (Tenku RyuGin)

В вестибюле небоскрёба ICC слева спуститесь на нижний этаж, найдите лифт №101 и поднимитесь прямо на 101-й этаж — там сплошь рестораны, причём, похоже, ещё несколько из них высочайшего класса. Ресторан выходит к устью гавани Виктория: около шести вечера, когда заходит солнце, небо полыхает зарёй, зажигаются огни, а рыбацкие лодки возвращаются в порт — все эти виды глубоко чувствуешь, едва войдя внутрь. О десяти блюдах распространяться не стану, можно посмотреть по фото. Меню слегка меняется день ото дня, но основа остаётся прежней.

香港明星海鲜酒家(新翠商场店) (Star Seafood Restaurant (ТЦ Sun Chui))

Гонконгский ресторан морепродуктов Star Seafood в торговом центре Sun Chui.

小曼谷泰国美食 (Mini Bangkok)

Однажды, проходя мимо, мы заметили большую вывеску с предложением полдника и решили зайти. Внутри оказалось довольно просторно, а официанты, похоже, все тайцы. Я выбрал свиные рёбрышки с тайским салатом и напиток из лонгана. Рёбрышки готовят прямо при заказе, поэтому они не разваливаются, но вкус всё равно приятный. В целом мы остались довольны.

绿林甜品 (Luk Lam Dessert)

Дошли до автобусной остановки (рядом с ней есть десертная Luk Lam — если есть время и место в желудке, стоит заглянуть), доехали обратно до района Цимшацуй, а затем пешком добрались до Яумати — было уже полдвенадцатого ночи.

何文田体育馆餐厅 (Ресторан в спорткомплексе Хоманьтинь)

Социальное предприятие с хорошим обслуживанием. Еда, хотя и немного солоновата, но цены вполне приемлемые. Заведение расположено рядом со станцией Хоманьтинь, добираться очень удобно. Тем, кто хочет поддержать социальный бизнес, советуем заглянуть.

凤城酒家 (太子店) (Fung Shing Restaurant (Принс-Эдвард))

Старинный ресторан традиционной шуньдэской кухни с приветливым обслуживанием и щедрыми порциями. Здесь можно попробовать многие старинные блюда, которые в других заведениях уже не готовят.

凤城酒家（尖沙咀店） (Fung Shing Restaurant (Цимшацуй))

У этого ресторана шуньдэской кухни в Гонконге несколько филиалов. То ли из-за выходного дня, но меню а-ля-карт здесь не было — подавали только утренние чайные закуски (дяньсинь). Мой друг — кантонец, выросший на дяньсинь, — оценил вкус как неплохой, хотя по сравнению с Гуандуном дороговато: в Гонконге свои цены. У меня сложилось впечатление обычной чайной, ничем не отличающейся от сетевых заведений, но на двоих мы потратили всего 128 долларов — вполне доступно и достойное соотношение цены и качества.

大家食 (Da Jia Shi)

Тем временем наш проводник принялся разбивать лагерь прямо на снежной равнине: всё устроено очень просто — костёр и несколько шкур вместо сидений. Нам раздали тушёную говядину — её не готовили на месте, а привезли в термосах, которые отлично держали тепло: спустя столько времени блюдо оставалось горячим. Все пытались завести беседу, чтобы разрядить обстановку, но в итоге разговорились мы лишь с двумя китайскими девушками.

地茂馆甜品 (Tei Mou Koon Dessert)

Десерт на ночь — настоящее счастье! Я очень люблю миндаль: их холодный миндальный напиток со свежемолотым миндалём, семенами лотоса и лилией просто восхитителен, особенно охлаждённым — он словно живительная влага для пустыни в горле. А в десерте манго с тофу манго так много, что оно буквально переливается через край.

新记餐厅 (Sun Kee)

Их фирменная лапша с сыром просто невероятно вкусная! В неё входят фирменная свиная шейка, красная колбаса и яйцо-пашот с жидким желтком. Свиная шейка очень нежная, идеально приправленная, и сыра здесь в избытке. Калорийность зашкаливает, но именно это и делает блюдо таким вкусным. Сырные шарики тоже бесподобны — их обязательно нужно заказать! А если покажется слишком сытно, добавьте чашку чая с молоком.

稻香超级渔港(皇室堡店) (Tao Heung Super 88 (Windsor House))

Ресторан сети Tao Heung Super 88 в торговом центре Windsor House.

吕仔记 (Lui Chai Kee)

Среди гонконгских блюд стоит попробовать «вань-цзай-чи» — имитацию супа из акульих плавников. Заведение Lui Chai Kee в Шаукэйване на острове Гонконг небольшое, но очень атмосферное, в типичном гонконгском стиле. Помимо «вань-цзай-чи», здесь есть и другие достойные блюда, например саго на кокосовом молоке с таро. Цены доступные — если будете проходить мимо, обязательно загляните.

豪华饼店 (Кондитерская Houhua)

Все пироги и тарталетки в кондитерской Houhua невероятно вкусные! Так и хочется иметь два-три желудка сразу!

金海阁海鲜火锅 (Jinhaige Seafood Hot Pot)

Заведение, действительно похожее на настоящий хого: суп варят в большом котле, как и положено. Здесь подают самые разные морепродукты высокого качества, в том числе импортные, а также отменную мраморную говядину. Средний чек — более двухсот юаней с человека.

永合隆 (Wing Hop Lung)

Wing Hop Lung — настоящие гонконгские жареные деликатесы, приготовленные по старинным рецептам. Их «золотой поросёнок», запечённый на углях, — это подлинная классика, которой можно доверять.

利苑酒家(旺角店) (Lei Garden (Монгкок))

Рекомендованный гидом Michelin ресторан кантонской кухни. Есть как блюда а-ля-карт, так и различные фирменные позиции — все приготовлены изысканно и очень вкусны, при этом цены вполне доступные. Стоит попробовать — рекомендуем!

正斗粥面专家(中环店) (Tasty Congee & Noodle Wantun Shop (Центральный район))

Очень интересно оформленное заведение: его вывеска сделана из улучшенного цветного витражного стекла и производит сильное впечатление. Хотя это лапшичная, она держит уровень выше среднего и кажется дороговатой. Вкус — вполне достойный.

德发牛肉丸 (Tak Fat Beef Balls)

Только повзрослев, я понял, насколько вкусны говяжьи фрикадельки! Откусываешь большой кусок — и мясной сок брызжет наружу. Есть их неаккуратно, зато именно такие и есть самые настоящие! Тефтели, отбитые вручную, по-настоящему упругие, с насыщенным говяжьим вкусом. Суп из говяжьих потрохов густой и пряный, но каждого вида в нём лишь по кусочку — совсем не наешься.

翠园（荃新天地店） (Jade Garden (Citywalk, Чхюньвань))

Китайский ресторан Jade Garden в торговом центре Citywalk в районе Чхюньвань.

大自然素食(美丽华店） (Natural Vegetarian Delights (Miramar))

Иногда среди гонконгской кухни хочется отвлечься от обилия мяса. Тем, кто стремится к здоровому питанию, стоит выбрать вегетарианский ресторан Natural Vegetarian Delights на Натан-роуд в Цимшацуй. Очень неплохое заведение с умеренными ценами, посетителей всегда много.

LIS Cafe

Заведение в районе Абердин с приятной атмосферой и чистой обстановкой. Особенно хороша еда — вкус отменный, а цены умеренные. Можно выбрать и шведский стол. В часы полдника здесь много посетителей, основные блюда очень привлекательны, а особенно манят мохнаторукие крабы из секции Seafood Station.

六福菜馆 (Loaf On)

Морепродукты в Сайкуне обычно стоят «по туристическим ценам», так что Loaf On нельзя назвать особенно дорогим. Я бывал здесь не раз: в часы пик обязательно нужно бронировать столик. Обслуживание очень внимательное и чуткое к пожеланиям гостей. Очень люблю их свиные рёбрышки в медовом маринаде и «золотой» тофу.

西贡松记车仔面 (Chung Kee Cart Noodles (Сайкун))

Среди гонконгских блюд «лапша с тележки» (чхэцзаймин) действительно достойна внимания — каждый раз при виде неё трудно сдержать слюнки. Во время поездки в Сайкун я заглянул в заведение Chung Kee: оформлено оно в самобытном местном стиле, на стенах множество забавных фотографий, а лапша просто превосходна.

甘永泰鱼蛋 (Gam Wing Tai Fish Ball)

Gam Wing Tai — фрикадельки ручной лепки! Моя любовь! Настоятельно рекомендую!

潮州合成糖水 (Chiu Chow Hop Shing Dessert)

Интерьер заведения очень старомодный, снаружи оно совсем неприметное. Но репутация у него отличная, и дела идут бойко. Десерт «бин-фа» с серебряным грибом, тофу-плёнкой и шариками цинсинь — ломтики плёнки гладкие, шарики приятно тягучие, очень достойно. Папайя с кокосовым молоком и водяным орехом — освежающий чилим в сочетании с ароматным кокосом и сладкой папайей, насыщенный вкус. А «фучжу» с семенами лотоса, машем и водяным орехом — щедрая порция, сладость и хрусткость, нежно и сочно.

好到底面家 (Ho To Tai Noodle Shop)

В Юньлоне, хранящем самый аутентичный старинный колорит, есть лапшичная Ho To Tai с историей в несколько десятилетий — говорят, она несколько лет подряд попадала в рекомендации Michelin. Лапшу здесь делают вручную по технологии «бамбукового шеста», а вонтоны — с тонким тестом и щедрой начинкой.

Urban Bakery Works（置地广场店） (Urban Bakery Works (Landmark))

Попробовали их знаменитые круассаны: взяли двойной сырный круассан с ветчиной — слоёная корочка хорошо расслаивается, двойной сыр действительно хорош, а в сочетании с ветчиной получается очень вкусно, сам круассан мягкий. На открытии стояли огромные очереди с ограничением на количество, но ажиотаж быстро спал. Главное блюдо — круассаны, есть и круассан с булочкой «полу-ойл», с насыщенным сливочным вкусом, но недостаточно слоёный и хрустящий, уступает круассанам из Simply Life. Зайти разок можно, но стоять в очереди не стоит.

八方燕燕窝甜品店 (Десертная Bafang Yan)

Десертная Bafang Yan с ласточкиными гнёздами находится в Козуэй-Бэй на Jardine's Bazaar, наискосок от лавки кальмаровых фрикаделек Man Fai. Интерьер лаконичный, обстановка уютная.

蔡記小食 (Choi Kee Snacks)

Закусочная Choi Kee на острове Ламма очень любопытная: фасад небольшой, но в ней много местного колорита. Цены вполне народные, обслуживание хорошее, обстановка самобытная и непринуждённая — заведение однозначно стоит посетить. Рекомендуем тофу-пудинг и лапшу с тележки — на вкус превосходно.

建興亞婆豆腐花 (Kin Hing Tofu Dessert)

Очень традиционное и колоритное заведение на острове Ламма с весьма обаятельным хозяином — Kin Hing Tofu Dessert. Цены здесь невысокие; встретившиеся нам несколько туристов пришли сюда, прочитав об этом месте отзывы. Подают тофу-пудинг и соевое молоко.

三不卖野葛菜水（旺角花园街店） (San Bu Mai Травяной отвар (Фа-Юэнь-стрит, Монгкок))

San Bu Mai — травяной отвар из ярутки на Fa Yuen Street в Монгкоке. Что может быть лучше глотка прохладительного отвара после того, как наелся всякой «горячащей» еды?

源记餐厅 （金巴利道店） (Yuen Kee Restaurant (Кимберли-роуд))

В прошлый приезд в Гонконг в 2018 году я был в их филиале на Granville Road. В этот раз зашёл сюда на завтрак, поскольку заведение оказалось прямо под отелем. Как и ожидалось, порции маленькие, а цены немалые. Взял сет из рисовой каши и жареной лапши за 30 гонконгских долларов — но порция и впрямь невелика. По сути это типичная закусочная Цимшацуй для туристов. В следующий раз буду обходить вывеску Yuen Kee стороной — или найду что-нибудь получше.

糖朝(总店) (Tang Chao (главный ресторан))

Главный ресторан Tang Chao. Поехав в Гонконг, обязательно стоит приобщиться к культуре сладких супов «тхонсёй», и Tang Chao — одно из самых рекомендуемых для этого мест.

无印良品（利舞臺） (Café&Meal MUJI (Lee Theatre Plaza))

MUJI — очень известный японский бренд, прославившийся своей фирменной лаконичностью в дизайне товаров повседневного спроса.

8½ Otto e Mezzo - Bombana

Ресторан 8½ Otto e Mezzo - Bombana в Центральном районе с тремя звёздами Michelin. Обстановка очень красивая и приятная, с размахом и шиком. Цены под стать атмосфере — чуть дороговато, но попробовать определённо стоит. Обслуживание безупречное, заведение в итальянском стиле — отличное место.

翠园 （尖沙咀分店） (Jade Garden (Цимшацуй))

Вскоре после полного открытия границ многие рестораны по вечерам заполнялись лишь на пару-тройку столиков, но здесь были заняты все места! Блюда изысканные и очень вкусные, хотя цены немалые: втроём за шесть блюд мы заплатили больше тысячи. Свиные ножки с песчаным имбирём очень хороши, а суп из рыбьего пузыря с трубачом и крупные креветки с тофу того стоят.

牛皇星 (Niu Wong Sing)

Гонконгский ресторан хого Niu Wong Sing в Чжордане с приятной обстановкой. Цены чуть высоковаты, но в гонконгской кухне всегда находишь немало диковинных категорий блюд, которых я почти не пробовал. Многие сорта мяса для хого носят странные названия — наверное, в Гонконге их просто называют по-своему.

滚得栈 (Hot in A Pot)

Ресторан хого Sheung Bun на Ching Fung Street не так знаменит, как Hot in A Pot, но когда-то меня сюда привели гонконгские коллеги, и мне очень понравилось, поэтому я стал заглядывать сюда регулярно.

利苑酒家(铜锣湾) (Lei Garden (Козуэй-Бэй))

Дяньсинь в Lei Garden небольшие и изящные — идеально подходят для путешествия вдвоём, можно попробовать сразу несколько видов.

弥月屋 (Mitsukiya)

Интерьер этого заведения очень атмосферный: японский колорит, но не приторно-навязчивый — всё в самый раз.

八月居 (House of Jasmine)

Заведение хвалили в интернете — и не зря: на вкус действительно отлично! Особенно запомнился хрустящий молочный поросёнок: когда его подали, цвет был потрясающий, а аромат восхитительный. Соус не подают отдельно, как на материке, — им смазывают мясо изнутри, так что оно получается ароматным и хрустящим, тает во рту и оставляет долгое послевкусие. Остальные блюда тоже очень вкусные, заведение однозначно стоит попробовать.

新钊记 (San Chiu Kee)

Чайнатаун в Калгари большой, и здесь можно отведать настоящую кантонскую кухню. Мы побывали в двух отличных гонконгских чайных: одна называется San Chiu Kee, другая — Tao Yuen (Calgary Court Restaurant). В Tao Yuen гонконгский чай с молоком очень насыщенный, с густым послевкусием. Из основных блюд взяли хайнаньскую курицу без костей: мясо очень нежное, рис с ароматом кокоса, а даже подаваемый в подарок суп с рёбрышками был великолепен — сладковатый благодаря моркови и финикам. Ассорти на чугунной сковороде очень богатое: куриный, говяжий и свиной стейки, колбаски — всё есть. Средний чек около 20 долларов на человека, отличное соотношение цены и качества.

太平馆餐厅尖沙咀店 (Tai Ping Koon (Цимшацуй))

Гонконгский ресторан в стиле западной кухни. Достойных заведений здесь немало, и одно из них — Tai Ping Koon, у которого в Гонконге несколько филиалов. Один из них расположен в Цимшацуй, обстановка везде хорошая. У Tai Ping Koon есть филиал и в Гуанчжоу. Интерьер выдержан в духе старых времён — это одна из его особенностей.

新祥兴茶餐厅 (New Cheung Hing Restaurant)

New Cheung Hing — чайная, которую стоит прочувствовать: заведение с ощутимым налётом истории.

L'Atelier de Joel Robuchon (L'Atelier de Joël Robuchon)

Ресторан L'Atelier de Joël Robuchon в Центральном районе Гонконга очень стильный и довольно просторный. Цены умеренные, обстановка приятная, а десерты пользуются большой популярностью. На мой взгляд, провести здесь полдник туристу — настоящее удовольствие.

中国冰室 (China Café)

От станции Монгкок идти недалеко, по пути проходишь Shanghai Street — забавно: в Шанхае есть Гонконгская дорога, а в Гонконге — Шанхайская улица. Это моя самая любимая чайная и единственная, ради которой я специально приезжаю, и она не разочаровывает. Она прячется в переулке и появляется перед тобой словно невзначай. Хозяйка очень приветлива, а за стойкой сидит пожилой господин — наверное, её отец. Мы поднялись поесть на второй этаж: это словно живая версия бесчисленных сцен из чайных в сериалах TVB. Заведение держится в основном на местных жителях, а приезжих по молве почти нет. Здорово побывать здесь, пока его не открыли все, хотя я и желаю ему известности — оно правда очень милое: вкусная еда, народные цены, чисто и опрятно. Приехав в Гонконг снова, я обязательно сюда вернусь.

King Ludwig Beerhall(赤柱广场店) (King Ludwig Beerhall (Стэнли-Плаза))

Очень аутентичный немецкий ресторан King Ludwig Beerhall в Стэнли с приятной обстановкой. Вечером лучше бронировать столик заранее — посетителей очень много. Немецкая кухня здесь весьма настоящая, обслуживание внимательное.

永樂園熱狗餐廳 (Wing Lok Yuen Hot Dog)

Очень известное заведение, но найти его непросто: уличная витрина небольшая и неприметная, к тому же там только навынос. Есть ещё зал внизу — там можно поесть на месте. Чай с молоком хорош, один из самых аутентичных среди гонконгских. Хот-доги на вид простые, но на вкус действительно отличные: булочки очень свежие и мягкие, сами хот-доги тоже вкусные — рекомендуем!

夜上海（尖沙咀店） (Ye Shanghai (Цимшацуй))

Шанхайская кухня в Гонконге весьма неплоха и достойна того, чтобы её попробовать. Цены умеренные. Ресторан Ye Shanghai в Цимшацуй почти всегда полон — сколько ни приходил, всегда было много народу. В конце концов мне всё же удалось здесь поесть: вкус превосходный, обслуживание тоже на высоте.

Dan Ryan's Chicago Grill(九龙塘又一城店) (Dan Ryan's Chicago Grill (Festival Walk, Коулун-Тонг))

Примерно как Ruby Tuesday — ничего особенно вкусного.

Dan Ryan's Chicago Grill(金钟店) (Dan Ryan's Chicago Grill (Адмиралтейство))

Dan Ryan's Chicago Grill, филиал в Адмиралтействе.

Ebeneezer's Kebabs & Pizzeria（天星大厦店） (Ebeneezer's Kebabs & Pizzeria (Star House))

Ebeneezer's Kebabs & Pizzeria — заведение в торговом центре Star House.

明星海鲜酒家(沙田大围道店) (Star Seafood Restaurant (Шатинь, Тай-Вай-роуд))

Ресторан морепродуктов Star Seafood Restaurant на Тай-Вай-роуд в районе Шатинь известен прежде всего отличным соотношением цены и качества. Обстановка приятная, выдержана в самобытном гонконгском стиле, а цены заметно ниже, чем в центральных кварталах города.

The Great Indian Kebab Factory（弥敦道店） (The Great Indian Kebab Factory (Натан-роуд))

Кафе в индийском стиле на Натан-роуд. The Great Indian Kebab Factory — довольно любопытное место, хотя вкус на любителя: моему другу показалось средненько, а мне вполне понравилось. Стоит учитывать, что индийская кухня здесь получается немного суховатой.

麦奀云吞面世家（铜锣湾店） (Mak's Noodle (Козуэй-Бей))

Сетевое заведение в Гонконге, прославившееся прежде всего лапшой с вонтонами. Впрочем, в Гонконге такой лапши очень много, так что стоит попробовать и что-то ещё. Цены в этом филиале в Козуэй-Бей умеренные, обстановка приятная, хотя обслуживание среднее. Хорошим выбором будет лапша с говяжьими сухожилиями, а также рекомендуется суп с лапшой и креветочными вонтонами.

Deli and Wine (HKCC)

Заведение лёгкой кухни в районе Чимсачёй. Цены немного высоковаты, но обстановка очень приятная, а обслуживание неплохое. Внутри царит спокойная атмосфера. Здесь можно заказать порцию пасты — вкус приятный, а заправки довольно необычные, с лёгкой лимонной кислинкой. Остальные блюда тоже хороши.

美心.翠園 (Maxim's Jade Garden (аэропорт Чхеклапкок))

Ресторан китайской кухни Maxim's Jade Garden в районе Чхеклапкок. Обстановка довольно непринуждённая. Заведение расположено далеко от туристических кварталов вроде Монгкока, поэтому посетителей-туристов здесь немного. Цены умеренные, место вполне достойно посещения.

CIAK in the kitchen (CIAK - In The Kitchen)

CIAK - In The Kitchen — известный итальянский ресторан со звездой Мишлен, расположенный в торговом центре Landmark в Сентрал. Мы зашли в воскресенье в часы послеобеденного чая — посетителей был всего один столик, поэтому было очень тихо. Хотелось заказать аппетитный на вид торт по отдельности, но официант холодно и категорично сообщил, что в зале десерт можно взять только в наборе с мороженым, а отдельно торт — только навынос, что слегка расстроило. В итоге заказали павлову и латте. Павлова оказалась кисловатой, а латте для итальянского ресторана слабоват — даже без латте-арта, и явно не стоит своих 50 гонконгских долларов.

Bella vita (Bella Vita)

Все сошлись во мнении, что больше всего удивил жареный кальмар — на редкость нежный. Тигровые креветки были обжарены очень ароматно, мясо плотное и сочное — мне они тоже очень понравились.

BEP Vietnamese Kitchen

Ресторан вьетнамской кухни в Сентрал. BEP Vietnamese Kitchen — кухня в хорошем вьетнамском стиле, в основе меню — блюда с лапшой и рисовой вермишелью. Цены невысокие, вкус отменный, кухня очень аутентичная. Для туристов место вполне достойно того, чтобы заглянуть.

香港仔魚蛋粉(尖沙咀店) (Aberdeen Fish Ball Noodles (Чимсачёй))

Среди гонконгской кухни закуски особенно самобытны и аутентичны. Заведение Aberdeen Fish Ball Noodles в районе Чимсачёй на ночном рынке очень достойно посещения. Главное, что стоит попробовать, — лапша с рыбными шариками: вкус отменный. При первом знакомстве он показался очень необычным. Цены умеренные и разумные, обслуживание неплохое.

金不换泰国餐厅(海港城店) (Sweet Basil Thai Cuisine (Harbour City))

Еда здесь по уровню примерно как в старом ресторане, зато сидеть гораздо удобнее. Сегодня нас было всего двое, так что много заказать не получилось: суп том-ям, салат из зелёной папайи и жареная лапша пхатхай. Порции немаленькие — вдвоём пришлось постараться, чтобы всё доесть. После сытного обеда мы довольные отправились домой — отличный вкусный день.

Moomin Cafe

Это кафе Moomin Cafe на Кантон-роуд в Чимсачёй пользуется большой популярностью — я не раз видел его в ленте друзей, многие приходят сюда ради фотографий. Цены немного высоковаты, но место очень милое, с ярко выраженной тематикой — оно посвящено муми-троллям и наполнено девичьим очарованием. Особенно понравится тем, кто любит фотографироваться.

太兴烧味餐厅 (Tai Hing)

Tai Hing — старая гонконгская сеть кафе в стиле чачаньтэн, теперь у неё есть филиалы и в Пекине. Специализация — китайские барбекю и жаркое: вкус самых разных блюд весьма хорош. Лапша чхэцзаймин и вонтоны тоже очень аутентичны, есть и холодный молочный чай. Цены умеренные.

太平山餐厅(机场店) (The Peak Lookout (аэропорт))

Ресторан The Peak Lookout в аэропорту. Я уже бывал в его филиалах, и впечатления были хорошими. Обстановка в аэропорту, пожалуй, уступает другим точкам, да и цены ощущаются повыше, но лапша по вкусу всё та же — и здесь очень удобно.

南小馆(希慎广场) (The Dining Room (Hysan Place))

The Dining Room в Hysan Place. Блюда показались мне чересчур изысканными — не совсем в моём вкусе.

莆田餐馆 (Putien)

Ресторан фуцзяньской кухни в Козуэй-Бей. Обстановка довольно приятная. Putien, видимо из-за расположения в Козуэй-Бей, занимает небольшое помещение, но при этом не ощущается тесноты. Обслуживание неплохое, цены приемлемые. После полудня сюда приходит много гостей на послеобеденный чай. Место вполне достойно посещения.

大家乐 (湿地公园店) (Cafe de Coral (Wetland Park))

Cafe de Coral — очень удобный фастфуд с китайскими и европейскими блюдами. Проголодался — зашёл, быстро перекусил и пошёл гулять дальше.

那霸冲绳料理 (Naha Okinawan Restaurant)

Мне очень нравится наслаждаться японской кухней в Гонконге, ведь по большей части морепродукты здесь очень свежие и аутентичные. Ресторан окинавской кухни Naha Okinawan Restaurant в Тайку-Шинге обладает приятной обстановкой, просторным помещением и не тесными столиками. Цены умеренные, а блюда из лосося очень свежие.

School Food(铜锣湾) (School Food (Козуэй-Бей))

Ресторан корейской кухни в торговом центре Times Square в Козуэй-Бей. Цены вполне приемлемые. У School Food часто стоит очередь — возможно, сказывается расположение в торговом центре, ведь поблизости не так много заведений. Корейская кухня здесь приятная на вкус.

The Boathouse

Анструтер — живописный приморский городок, и на этот раз мы остановились в The Boathouse Inn прямо напротив пристани: тут и жильё, и бар. Прибыли мы вчера к полуночи, и в баре было ещё очень оживлённо.

定食(铜锣湾店) (Doraya (Козуэй-Бей))

Специально договорились с другом сходить в Козуэй-Бей за сетом с брюшком тунца. Продукты свежие, у брюшка тунца идеальный баланс жирка и постного мяса — вкус незабываемый. Цены чуть высоковаты, но попробовать стоит. Заведение работает в Козуэй-Бей уже много лет, мест немного, так что в час пик приходится подсаживаться к чужим столикам. Персонал приветливый, обстановка приятная. Рекомендуется рис с сырым тунцом торо: для Гонконга рыба свежая, да и порция сытная. Если сырое не по душе, здесь есть и горячие блюда с рисом.

大家乐(豉油街) (Cafe de Coral (Сой-стрит))

Cafe de Coral — очень удобный фастфуд с китайскими и европейскими блюдами. Проголодался — зашёл, быстро перекусил и пошёл гулять дальше.

杭州酒家 (Hangzhou Restaurant)

Hangzhou Restaurant — пожалуй, один из старейших ресторанов ханчжоуской кухни в Ханчжоу. Сюда любят ходить и местные жители.

北京人家(荃湾) (House of Beijing (Чхюньвань))

House of Beijing в Чхюньване — общее впечатление очень хорошее: и интерьер, и блюда, и их вкус — всё как надо.

坤记糕品专家 (Kwan Kee Store)

Kwan Kee очень знаменита своими пирожными. Проходя мимо, я увидел большую очередь и купил кунжутный десерт за 12 долларов — он оказался невероятно вкусным: насыщенный аромат кунжута, лёгкая сладость, без приторности, нежная текстура, которая буквально тает во рту, стоит прижать языком к нёбу. Просто превосходно. Купив десерт, почти все едят его стоя — сесть тут особо негде, а оплата только наличными.

三木日本料理 (Miki Japanese Restaurant)

Из салатов заказали салат с икрой краба — крабового мяса много, салат свежий и сладковатый. Мидии в чесночно-сливочном масле оказались мясистыми, причём вкус чеснока и масла хорошо пропитал их — отлично. Выбор шашлычков тоже большой: я заказал зимние грибы и скумбрию на соли. А ананас и батат на гриле — мои любимые: оба очень сладкие и ароматные.

皇后街熟食中心 (Queen Street Cooked Food Centre)

В гонконгской гастрономии стоит заглянуть в так называемые центры готовой еды — там можно попробовать самые разные вкусности. В Сёнвани есть небольшой и довольно укромный, но очень аутентичный Queen Street Cooked Food Centre с богатым выбором блюд.

云南桂林过桥米线 (Traditional Chinese Noodle (юньнаньская рисовая лапша))

Среди гонконгской кухни блюда с лапшой и рисовой вермишелью очень хороши. Заведение Traditional Chinese Noodle с юньнаньской и гуйлиньской рисовой лапшой на Портленд-стрит готовит весьма аутентично. Цены приемлемые, порции лапши щедрые. Рекомендуется рисовая лапша со свиной грудинкой и соевой пенкой — вкус отменный, очень достойно того, чтобы попробовать.

沙田18(沙田凯悦酒店) (Sha Tin 18 (Hyatt Regency, Шатинь))

Рядом с Китайским университетом Гонконга. Обстановка тихая и спокойная, обслуживание внимательное, блюда изысканные и высокого качества — место вполне оправдывает свою цену.

马来一菜馆 (Cafe Malacca)

Здесь есть вся традиционная малайзийская кухня — настолько аутентичная, что к её вкусу не сразу привыкаешь. Есть и блюда перанаканской кухни ньонья, приготовленные тоже неплохо. Лично мне больше всего понравилась лакса — она лучше всего пришлась по вкусу.

点一龙 (荃湾) (Dim Sum Bar (Чхюньвань))

В Чхюньване есть заведение Dim Sum Bar — оно расположено недалеко от отеля и не слишком далеко от метро, так что добираться удобно. Очень традиционные кантонские дим-самы, цены умеренные, помещение довольно просторное. Посетителей много, персонал приветливый — место стоит того, чтобы попробовать.

丼吉日本吉列专门店餐厅(世界贸易中心店) (Tonkichi (World Trade Centre))

Меня сюда привели друзья из Гонконга — заведение специализируется на жареных свиных котлетах тонкацу. Помещение небольшое, в лаконичном японском стиле, но вечером народу много, и нам пришлось подождать. Соусов здесь много, к тому же дают пиалу с кунжутом, который растираешь сам — довольно забавно. Заказали ужин на одного с котлетой тонкацу и крупной креветкой: котлета — толстый кусок, снаружи хрустящий, а свинина внутри нежная и сочная, разве что чуть жирновата. Креветка крупная и свежая, не то что крошечные в других местах. Рис и салат — без ограничений. Вчетвером поели примерно на 1300 долларов — цена приемлемая, расположение удобное, тем, кто едет в Гонконг, стоит попробовать.

魂 (Tamashii Ramen)

Tamashii Ramen — классический японский идзакая.

翡翠拉面小笼包(海港城店) (Crystal Jade La Mian Xiao Long Bao (Harbour City))

Crystal Jade La Mian Xiao Long Bao в Harbour City — мне не совсем по вкусу, но другу очень понравилось, возможно потому, что блюда сладковатые.

味千拉面(香港国际机场第1店) (Ajisen Ramen (аэропорт Гонконга, точка №1))

Ajisen Ramen в аэропорту Гонконга (точка №1). Гонконгский Ajisen мало чем отличается от заведений в других местах, так что если особых пожеланий нет, это вполне неплохой выбор — особенно в аэропорту, сами понимаете.

茶轩台湾料理珍珠奶茶(翡翠明珠广场) (Odeon Taiwanese Cafe (Козуэй-Бей))

Сегодня обедали здесь. Еда очень неплохая, а цены вполне разумные. Персонал внимательный и расторопный, обслуживание хорошее. Жемчужный молочный чай насыщенный и ароматный. Заказали ещё десерт со льдом и манго, а тушёная говядина была очень вкусной, хотя мясо жирноватое. Порции большие — место стоит того, чтобы заехать и попробовать самому.

滩万日本料理(尖沙咀店) (Nadaman (Island Shangri-La, Чимсачёй))

Среди гонконгских заведений с вкусной кухней ресторан японской кухни Nadaman в отеле Island Shangri-La пользуется большой популярностью. Японские блюда здесь отменного вкуса, цены немного высоковаты, но это того стоит — продукты очень свежие.

太湖海鲜城 (Tai Woo Restaurant)

Ресторан морепродуктов в гонконгском стиле в Козуэй-Бей. Обстановка приятная, цены умеренные — место отлично подходит для встреч и позволяет в полной мере ощутить гонконгскую кухню. У Tai Woo Restaurant неплохое обслуживание и большой выбор блюд. Место с забавным названием, достойно того, чтобы заглянуть.

珍之宝餐厅 (Top Deck (Jumbo Floating Restaurant))

В Гонконге есть заведение Top Deck при плавучем ресторане Jumbo Floating Restaurant. Обстановка приятная, много креативных и необычных блюд. Цены немного высоковаты, можно выбрать шведский стол. Местных гостей очень много, а вот туристов не особенно.

好彩海鲜酒家(弥敦道店) (Ho Choi Seafood Restaurant (Натан-роуд))

Ресторан морепродуктов Ho Choi Seafood Restaurant на Натан-роуд в Гонконге — сетевое заведение гонконгской кухни морепродуктов. Цены умеренные, обстановка неплохая. Рекомендуется попробовать тушёную курицу с морским ушком, ягодами годжи и грибами — вкус отменный, а продукты очень свежие и необычные.

金山海鲜酒家 (Kam Shan Seafood Restaurant)

В этом заведении почти всегда полно посетителей, нередко выстраиваются длинные очереди. Их курица «облачко», уклейка с солью и перцем, устрицы, запечённые в винном соусе, тушёные голуби, жареные кишки, рагу из головы и брюшка гигантского групера, жареные котлетки из каракатицы, потстикеры с шанхайской капустой — всего и не перечесть, при одной мысли о них текут слюнки.

AJ的斯里兰卡菜馆 (AJ's Sri Lankan Cuisine)

Честно говоря, я не очень разбираюсь, каков настоящий вкус ланкийской кухни, но блюда в AJ's Sri Lankan Cuisine запомнились надолго. Это южноазиатская кухня с упором на карри, очень достойная того, чтобы попробовать. Цены умеренные, обслуживание внимательное.

妹记大排档 (Mui Kee Cookfood Stall)

Хрустящие жареные кишки невероятно вкусные — а я ведь вообще не ем кишки, заказала только потому, что это фирменное блюдо, и оказалось очень вкусно. Ещё взяли свиные ножки — тоже вкусно, а каша с моллюсками — сплошное мясо моллюсков. Хоть это и не та густая разваренная каша, но всё равно очень вкусно. Нравится!

麦奀云吞面世家(佐敦) (Mak's Noodle (Джордан))

Изначально собирались в Mak Man Kee, но пришли слишком рано — оно ещё не открылось, поэтому выбрали это заведение. Заказали фирменную лапшу с вонтонами, свиные ножки в красном тофу и соевое молоко. Лапша с вонтонами действительно вкусная: лапша упругая, а в вонтоне — целая свежая крупная креветка, упругая на укус. По вкусу бульона сразу понятно, что он не на курином концентрате. Свиные ножки мягкие и хорошо пропитанные. Соевое молоко очень вкусное и чистое. Разве что порции средние, а цены чуть выше, чем у соседнего Mak Man Kee.

陆陆鸡煲火锅 (66 Hot Pot Restaurant)

Заведение 66 Hot Pot Restaurant в Монгкоке. Честно говоря, в Гонконге я не так часто ел хого, но цены в этом ресторане вполне приемлемые, обслуживание неплохое, а многие продукты очень свежие.

麻酸乐米线专门店 (Marsino Noodle Expert)

Особенно рекомендуется их рисовая лапша «десять видов». Цены невысокие, а фирменные мясные шарики ручной лепки в этой лапше очень вкусные — заведение заметно выделяется на фоне других лапшичных. Завтрак за 32 доллара включает небольшую пиалу рисовой лапши с томатами и говядиной, сосиску с яйцом и круассан, а также чашку горячего молочного чая. Очень выгодный завтрак, причём без сервисного сбора. Выбор завтраков большой, рекомендую!

黄枝记粥面店(中环店) (Wong Chi Kei (Сентрал))

Старое заведение родом из Макао. В Гонконге у него приятная и просторная обстановка, цены, прямо скажем, немалые, но лапша с вонтонами действительно хороша, особенно в сочетании с уксусом. Впрочем, лично мне кажется, что у местных гонконгских старых лапшичных соотношение цены и качества выгоднее. По вкусу большой разницы нет. Здесь можно заказать и горячие блюда, но они выглядят без особой изюминки.

汉堡王 (Burger King)

Burger King — всемирно известный бренд фастфуда, родом из США.

金田寿司刺身店 (Kam Tin Sushi & Sashimi)

Манго с крабовой икрой, крабовыми палочками и огурцом — настоящая классика, отлично возбуждает аппетит. Суши заказали немного, но каждое — внушительного размера. В ролле с мягкопанцирным крабом половинка краба будто выползает наружу: хрустящий и мясистый. Главное — есть сразу, иначе нори быстро размокнет. «Вулканический» ролл Kam Tin просто потрясает: ровные ломтики огурца плотно набиты в суши, а начинки (жёлтый редис, крабовые палочки, жареные креветки и прочее) столько, что весь ролл вот-вот рассыплется.

芽庄越式料理(太古店) (Nha Trang Vietnamese Cuisine (Тайку))

Nha Trang Vietnamese Cuisine в Тайку. Кажется, в Гонконге довольно много вьетнамских ресторанов — и это здорово.

泰豊廔酒家 (Tai Fung Lau Peking Restaurant)

Если вы любите пекинскую кухню, здесь вы точно сможете удовлетворить свои гастрономические запросы — утка по-пекински сама собой разумеется. Пельмени с бараниной, баранина с зирой, а главное — жареная баранина по-пекински, а также крахмальные листы с крабовым жиром (есть их горячими я попробовал впервые — на удивление ароматно). И конечно, на десерт — классический жареный десерт гаоли с пастой из красной фасоли. У Tai Fung Lau неплохой рейтинг на гонконгских ресторанных сайтах, а цены ниже, чем в других пекинских ресторанах.

明洞Express (Myung Dong Express)

Myung Dong Express — корейский фастфуд в Гонконге! Намного лучше, чем можно было ожидать!

罗富记粥面专家 (Law Fu Kee)

Очень традиционный кантонский ресторан Law Fu Kee на Куинс-роуд-Сентрал. Цены умеренные, в меню есть и лапша, и каши. Лапша с вонтонами хороша, вонтоны полны свежего вкуса. Порции каши, правда, маловаты, зато её вкус очень аутентичный. Обслуживание тоже неплохое.

荟景餐厅 (Congress Plus)

На рождественские каникулы пришли на дневной шведский стол: 500-600 на человека — на мой взгляд, слишком дорого. Выбор большой: устрицы, мелкие морские ушки, лангустины, сашими, салаты, горячие блюда, но кроме нескольких дорогих морепродуктов всё мало чем отличается от обычного шведского стола, да и вкус ничем не выделяется. Десерты тоже средние, за весь день не нашлось ни одного блюда, которое захотелось бы вспоминать.

八月轩 (Jasmine Garden)

Jasmine Garden — димсамы здесь, похоже, очень неплохие.

越華會海鮮小館 (Yuet Wah Hui Seafood Restaurant)

Этот рыбный ресторанчик Yuet Wah Hui Seafood Restaurant в районе Ваньчай предлагает традиционную кантонскую кухню по умеренным ценам, обстановка приятная. Заведение небольшое, но найти его легко. Курица с зелёным луком — обязательное блюдо, вкус просто отличный.

喜记蟹将军 (Hee Kee Crab General)

День 1: Hee Kee Crab General — Harbour City — Lady M — Sin Yup Chu.

车站豆腐花 (Тофу-фа «На станции»)

В деревне Тайо в Гонконге есть совсем неприметная закусочная, но поток посетителей не иссякает. Фирменное блюдо лавки «То-фу-фа» — соевый пудинг тофу-фа по очень разумной цене. Поверхность пудинга невероятно аппетитная, гладкая, а слой мёда сверху делает вкус потрясающим. Стоит попробовать.

北京楼(尖沙咀店) (Peking Garden (Цимшацуй))

Peking Garden в гонконгском районе Цимшацуй — ресторан с давней историей и весьма представительным фасадом. Обстановка в этом филиале неплохая, отсюда даже открывается красивый вид. Цены чуть кусаются, но того стоят. Рекомендую «курицу нищего».

大家乐 (海富中心) (Cafe de Coral (Admiralty Centre))

Cafe de Coral — очень удобный фастфуд с китайскими и европейскими блюдами. Проголодавшись, заходишь, быстро перекусываешь и идёшь гулять дальше.

千两(中环店) (Sen-ryo (Сентрал))

Sen-ryo в International Finance Centre в гонконгском Сентрале — честно говоря, обстановка неплохая, хотя само заведение небольшое. Посетителей за конвейером с суши хватает, цены умеренные. К японской кухне в Гонконге у меня большое доверие, и это место стоит попробовать: ингредиенты для суши очень свежие.

卅二公馆 (Mott 32)

Жили в отеле неподалёку и во время прогулки наткнулись на этот ресторан, спрятанный в башне банка Standard Chartered. Заглянули в отзывы — место настолько популярное, что столик нужно бронировать минимум за 16 дней, и сразу расстроились. Но на следующий день решили попытать счастья к открытию обеда и не прогадали: нашлось место у барной стойки! В целом блюда достойные, много изюминок, порции небольшие — это современная фьюжн-кухня, объединяющая кантонские, пекинские и сычуаньские мотивы. Чашу из иберийской чёрной свинины (полное название — медовое барбекю из отборной испанской чёрной свинины) стоит недёшево, мясо нежное, сладковатое и ароматное, с подчёркнутой карамельной корочкой — недаром это фирменное блюдо. Хрустящая говяжья вырезка с чёрным перцем в тесте: слоёная оболочка с насыщенным сливочным ароматом тает во рту, а внутри сочная и нежная говядина — невероятно вкусно. Сяомай с трюфелем и перепелиным яйцом: одно это сочетание уже вызывает любопытство, а откусив, обнаруживаешь, что желток внутри жидкий — потрясающе. Жареные лягушачьи лапки с солью и перцем: в порции всего две лапки, обжаренные и затем прожаренные с перцем чили — упругие, нежные, хрустящие, вот только мало. Суповые пельмени гуаньтан: бульон просвечивает сквозь тонкую прозрачную оболочку, начинки много, но на фоне других блюд они не так выделяются. P.S. Обстановка тоже очень своеобразная: нью-йоркский индустриальный стиль в сочетании с китайской классикой, кажется, дизайн даже получил какую-то премию.

都爹利会馆 (Duddell's)

Тихое место для встреч с друзьями в самом сердце Сентрала, совсем рядом с улицей газовых фонарей Дадделл-стрит. Адрес — Дадделл-стрит, 1: на первом этаже бутик Shanghai Tang, а на третьем и четвёртом этажах сам ресторан. На третьем этаже — китайский зал для полноценного обеда и ужина, на четвёртом — лёгкие закуски, послеобеденный чай, а вечером бар. Две звезды Мишлен, обстановка и сервис безупречны, а интерьер может приятно удивить гостей с материка.

定食(尖沙咀店) (Doraya (Цимшацуй))

Японский ресторанчик, где димсамы и прочие закуски приготовлены так, что приятно удивляют. Мне понравилось, цены тоже умеренные, а хозяин очень приветливый.

富临酒家 (骆克道店) (Foo Lum Restaurant (Локхарт-роуд))

Ресторан Foo Lum в районе Ваньчай: на соседних улицах множество колоритных и любопытных магазинчиков игрушек. Цены в филиале на Локхарт-роуд вполне приемлемые, обслуживание неплохое — стоит попробовать.

海风餐厅 (Mistral - Passionately Italian)

Самой «торжественной» трапезой в придорожных заведениях, пожалуй, стал ужин с морепродуктами в «Морском бризе» неподалёку от станции Даньшуй. Гуляя в лучах заката у рыбацкой пристани Даньшуй, я уже после четырёх начал тревожиться, удастся ли попасть в единственный поблизости рыбный ресторан. Примчавшись туда занять место, обнаружил, что зал целиком выкуплен под свадьбу… Но ничего: разве у моря может не быть морепродуктов? В городе Даньшуй они наверняка найдутся! Открыл приложение с отзывами — и действительно отыскал этот ресторан, доехав до него на автобусе (вышел на остановку раньше станции Даньшуй, название уже забыл).

房委会职员同乐会餐厅 (Ресторан Клуба сотрудников Жилищного управления)

Ужин на двоих с тремя блюдами и двумя порциями риса обходится в среднем по 90 долларов на человека — сытно, и при этом дёшево и вкусно.

香港科技大学露天茶座 (Кафе под открытым небом Гонконгского университета науки и технологий)

Очень хорошее кафе на открытом воздухе, отсюда видны прекрасные виды, а цены вполне доступные. Заказать одну порцию супа и одну порцию куриных крылышек — вполне достаточно.

雅士餐厅 (Delux Restaurant)

Булочки подают обжигающе горячими, мягкими и пышными! Запечённые морепродукты с макаронами-пенне: сверху много сыра — ароматно, запечено до хрустящей корочки, часть сыра расплавилась прямо внутри макарон, а белый соус очень душистый и нежный. Морепродуктов масса видов: креветки, кальмарчики, рыбное филе, крабовое мясо — отличный вкус! На десерт желе: ананасовое желе в металлическом бокале — так ретро! Вкус желе самый обычный... Вывод: ностальгический ресторан, который стоит попробовать!

鼎泰丰(美丽华店) (Din Tai Fung (Miramar Shopping Centre))

Это первый ресторан Din Tai Fung в Гонконге. Вкус блюд и уровень сервиса, как всегда, на высоте.

明苑粉面茶餐厅 (Ming Yuen Restaurant)

Заведение, где подают лёгкие закуски. Каша со столетним яйцом и постной свининой здесь очень неплохая, а вот рисовая лапша мисянь мне не пришлась по вкусу.

鼎泰丰(沙田店) (Din Tai Fung (Шатинь))

Din Tai Fung, похоже, очень популярен в Гонконге, у сети несколько удобно расположенных филиалов. Попробовали этот, в Шатине — по-прежнему очень вкусно. Сяолунбао с щедрой начинкой, обстановка хорошая, цены умеренные, а вкус отменный.

Chef Studio by Eddy

Расположен внутри промышленного здания Kwai Bo. Ресторан специализируется на европейской кухне, блюда очень изысканные и вкусные.

鼎泰丰(怡和街) (Din Tai Fung (Йи-Во))

Din Tai Fung (филиал Yee Wo) — на мой взгляд, везде он практически одинаков, что, можно сказать, говорит о сохранении фирменного вкуса сети. Так что, наверное, это хорошо?

香港置地文华东方酒店Amber餐厅 (Amber в The Landmark Mandarin Oriental (Гонконг))

Amber — ресторан высокого класса. Блюда очень вкусные и изысканные, цены немного высоковаты — впрочем, заведение с мировым именем.

七哥茶餐厅 (Gor Cafe)

Это кафе удобно расположено прямо под отелем, утренние завтраки недорогие. Но кроме неплохих сэндвичей особо рекомендовать нечего. Мне нравится сладкий холодный юаньян — его вкус мне подходит. Если же сладкое не любите, обязательно попросите положить поменьше сахара.

一番 (Robatayaki Ichiban)

Это заведение находится в районе Юньлон в Новых Территориях, где немало хороших японских ресторанов, и это — один из них. Суши здесь очень свежие, рамэн, блюда в горшочках, шашлычки кусияки тоже очень вкусные. Местная кухня славится большими порциями, и качество при этом достойное. Особенно примечательны рисовые шарики с жареным лососем: увидев, как их подали за соседним столиком, мы соблазнились внешним видом и тоже заказали — хрустящая корочка и мягкая нежная начинка создают богатую гамму ощущений.

鼎泰丰(新港中心店) (Din Tai Fung (Silvercord))

Есть что-то странное в том, чтобы есть Din Tai Fung в Гонконге, но любимые мной сяолунбао с люффой и креветками вполне хороши, да и все блюда очень вкусные. Нельзя не отметить, что при таком количестве филиалов контроль качества здесь отличный — где бы ни ел, никогда не промахнёшься. Цены и правда чуть кусаются, зато сервис прекрасный, постоянно подливают воду. Время на обед ограничено 90 минутами — во многих гонконгских ресторанах так заведено, но это уже мелочи.

大家乐(荃新天地店) (Cafe de Coral (Tsuen Wan Plaza))

Cafe de Coral — очень удобный фастфуд с китайскими и европейскими блюдами. Проголодавшись, заходишь, быстро перекусываешь и идёшь гулять дальше.

星巴克咖啡(星光大道店) (Starbucks (Аллея звёзд))

Starbucks в Гонконге, в сущности, почти такой же, как на материке, цены невысокие. Иногда здесь проводят акции, которых на материке нет — неизвестно почему. Пробовал Starbucks на Аллее звёзд: особых изюминок немного, но для туристов очень удобно, кофейню легко найти, да и десерты неплохие.

春回堂药行 (Аптека Chun Wui Tong)

После сытного жареного гуся в Yat Lok захотелось чего-то более лёгкого, поэтому я заглянул в эту маленькую лавочку за порцией черепахового желе гуйлингао - с насыщенным, по-настоящему горьковатым вкусом китайских трав и щедрой порцией. Здесь можно поесть на месте, посидеть и поболтать - очень уютная обстановка, и народу немного. Хотя большинство всё же берёт навынос, и хозяева работают очень быстро. По сути, в каждый приезд в Гонконг я ем гуйлингао и очень люблю этот аутентичный вкус. Желаю их заведению процветания.

Harlan's

Ресторан расположен в оживлённом районе Цим Ша Цуй, но за счёт высокого этажа и невысоких соседних зданий вид отсюда особенно открытый: с панорамой гавани Виктория. 180-градусный морской пейзаж в сочетании с высокими потолками делает зал роскошным, а на открытой террасе-баре можно посидеть на лёгком ветерке. Если не хочется выбирать блюда самому, проще всего заказать дегустационное меню (Tasting Menu): и хлопот меньше, и можно попробовать фирменные блюда шеф-повара, спокойно беседуя с друзьями.

翠华楼 (Цуй Хуа)

Кафе-ресторан Tsui Wah. Подруга шёпотом призналась, что, увидев его впервые, приняла за тайваньский — из-за заглавных букв TW на вывеске. Хорошо, что не сказала это вслух: к Тайваню заведение не имеет никакого отношения. Сейчас Tsui Wah есть во многих городах материкового Китая, где позиционирует себя необъяснимо дорого, а в Гонконге это ресторан с отличным соотношением цены и качества: вкусно и при этом недорого.

食代馆 (Food Opera)

Фуд-корт Food Opera в торговом центре ION Orchard.

留园雅叙 (Liu Yuan Ya Xu)

Шанхайская кухня. Недёшево, но все блюда по-настоящему вкусные. Лучше бронировать столик заранее — без брони попасть можно в основном до шести вечера.

蔡澜越南粉 (Chualam's Pho)

В жаркий день по дороге к Лан Квай Фонг мы заметили заведение известного гурмана Чуа Лама. Очередь прошла быстро. Заказали фирменный фо с говядиной и несколько добавок на выбор — рисовая лапша довольно пресная, но со свиной шейкой получается вкуснее. Многие брали кокосы, но они показались нам ничем не примечательными, так что мы взяли пару банок колы, чтобы утолить жажду. Любителям холодного стоит попробовать разноцветный лёд — тоже неплохо.

%Arabica

Модное место для фотографий и кофе. Брали ассорти из кофейных зёрен, а к нему салат из соседнего заведения — вкусно. Кофейня с видом, на втором этаже у пирса, найти легко. Цены высоковаты, но всё очень изящно; есть места для ожидания, очередь движется быстро. Вкус отличный, кофе насыщенный, холодный кофе тоже стоит попробовать. Зёрна качественные, упаковка приятная. Рекомендую.

稻成亞丁(圆方店) (Dao Cheng Ya Ding (Elements))

В прошлом году я ездил в путешествие в Дочэн-Ядин и только теперь оставляю отзыв, потому что поездка и правда вышла прекрасной. По пути я проехал живописные горные перевалы Кама-Тибета, священный Литан, где меня радушно встретили местные жители. Я будто оказался в месте, где можно полностью расслабиться. Провёл там три-четыре дня; запомнились монастырь школы Гелуг и древняя улица, а также священная гора Дзагай и другие места. Общее впечатление отличное — в следующий раз обязательно приеду сюда с семьёй.

翠华餐厅(湾仔店) (Цуй Хуа (Ваньчай))

Кафе-ресторан Tsui Wah. Подруга шёпотом призналась, что, увидев его впервые, приняла за тайваньский — из-за заглавных букв TW на вывеске. Хорошо, что не сказала это вслух: к Тайваню заведение не имеет никакого отношения. Сейчас Tsui Wah есть во многих городах материкового Китая, где позиционирует себя необъяснимо дорого, а в Гонконге это ресторан с отличным соотношением цены и качества: вкусно и при этом недорого.

华星冰室(湾仔店) (Capital Cafe (Ваньчай))

Очень вкусно, и народу всегда много. Здесь в основном пьют напитки — они доступны круглый год, а главное, цены невысокие.

美珍香(南丰中心店) (Bee Cheng Hiang (Nan Fung Centre))

Магазины Bee Cheng Hiang на каждом шагу, и, проходя мимо, не устоять перед ароматом — пришлось купить немного вяленого мяса. По сравнению с шанхайским здешнее показалось мне более пропитанным вкусом, со множеством поджаристых краёв; острый бекон тут и дороже — 280 гонконгских долларов за цзинь. По вкусу мясо, видимо, дольше прожаривали: бекон более постный, не такой жирный и более острый. Продавщица была очень приветлива и терпеливо отсыпала понемногу, когда я просила положить поменьше.

金装炖奶佬餐厅(屯门华都店) (Daniel's Restaurant (Тхюнь Мунь, Wo Tau))

В районе Сан Тоу в Тхюнь Мунь много людей и большой выбор кафе. Мы с другом не могли решить, где поесть, заметили заманчивое меню и зашли на полдник. Народу было битком, пришлось немного подождать столик. И персонал, и еда оказались посредственными, так что в следующий раз пойдём в другое место.

土耳其媽媽廚房 (Turkish Anne)

Заведение я приметила на OpenRice. Подруга как раз захотела попробовать, так что забронировали столик. Особенность в том, что общение и фотографии заведение ведёт через WhatsApp. Забронировали на 8 вечера, с подругой договорились погулять рядом неподалёку. Около 7:30 хозяйка стала без конца писать мне в WhatsApp, спрашивая о пожеланиях, бюджете и предпочтениях. Я сказала, что не ем говядину и манго, бюджет 250–350 долларов на человека. Она быстро прислала множество блюд на выбор. К восьми мы поднялись, уселись; на этаже были ещё три женщины, обстановка очень приятная. По сути, чаще всего сюда приходят, чтобы спокойно посидеть и поболтать.

Le Cafe, Novotel Century Hong Kong

Сразу взялись за устрицы — мелковатые, но это не беда, можно съесть побольше. Сашими и морепродукты вполне обычные, креветки покрупнее и вкусные, среди сашими есть ломтики имитации морского ушка. Есть салаты, сыры, китайские жареные деликатесы (сиу мэй) и суши. Из горячего — паровая рыба, овощи, овощное карри, лазанья и прочая стандартная еда; честно говоря, горячее не очень вкусное. Жареную лапшу и суп-лапшу готовят при вас, но суп-лапшу можно вовсе не брать.

Yat Lok Barbecue

Однажды я зашёл вскоре после открытия и купил домой несколько гусиных голов и шеек на пробу — и в итоге крепко полюбил их, а заодно и само кафе Yat Lok. Здесь хорош не только жареный гусь, но и барбекю-свинина (ча сиу) — всё дело в выборе продуктов и трепетном отношении к качеству мяса. Как и в обычном чайном кафе, места тут немного, большой компанией сидеть тесно. Лучше всего прийти втроём-вчетвером, взять порцию жареного гуся, порцию ча сиу и закуску, есть и пить холодное пиво, а под конец — миску рисовой лапши: только так можно по-настоящему оценить здешнюю кухню. Любовь хозяина к аквариумам и преданность фирменным блюдам — настоящее счастье для местных. Кто ещё не пробовал — обязательно загляните в Тай По Хёй.

联邦皇宫大酒楼 (青衣城) (Federal Palace Restaurant (Maritime Square))

Этот филиал на острове Цин И находится в торговом центре Maritime Square. Потолки высокие, а одна стена — сплошное панорамное остекление с видом на парк Цин И и пролив, хотя часть пейзажа включает и кладбище. В целом зал светлый, с обилием естественного света, между столами достаточно места, так что чаепитие проходит комфортно. Качество еды тоже неплохое, цены средние — хороший вариант для районного ресторана.

北河烧腊饭店 (Pei Ho Restaurant)

Абсолютно простонародное, демократичное заведение для обычных людей, так что не ждите изысканного ремонта, утончённости или высокого класса. Здесь ценят основательность и доступность. Выбор блюд большой — рис и лапша, мелкие закуски, дим-самы и жареные деликатесы. Нельзя сказать, что всё невероятно вкусно, но и невкусным не назвать, а главное — стоит поддержать добрые дела хозяина. За 20 гонконгских долларов можно наесться досыта, а на 50 поесть совсем неплохо. О благотворительности хозяина можно почитать в интернете.

翰腾阁(九龙塘店) (House of Canton (Коулун Тонг))

Ходили с семьёй на ужин в House of Canton в торговом центре Festival Walk, столик бронировали заранее. Обстановка очень приятная, фиолетовые кресла придают залу солидности, обслуживание тоже хорошее. Блюда не слишком жирные — можно считать здоровым выбором, а цены на уровне дорогого китайского ресторана, почти как в отеле. Стоит ли оно того — каждый решает сам, но для меня главное — провести время с семьёй с удовольствием.

百乐潮州酒楼(铜锣湾店) (Pak Loh Chiu Chow Restaurant (Козвэй-Бэй))

Говядина сатай с китайской капустой кай-лан — 98 долларов. Большое блюдо кай-лан, щедро посыпанное говядиной сатай: капуста обжарена до хрусткости, сочная и пропитанная вкусом, мясо нежное. Особенно мне понравилась насыщенность соуса сатай — невероятно аппетитно, и за 98 долларов это явно того стоит. Правда, подруга, бывавшая в других филиалах Pak Loh, отметила, что там, хоть и вкусно, дороже и порции меньше — мы пошутили, что ей пришлось доплатить за аренду.

海景轩(麽地道店) (Hoi King Heen (Mody Road))