Сеть быстрого питания из Гонконга, основанная в 1996 году и специализирующаяся на юньнаньской рисовой лапше мисянь (米線). Посетитель сам выбирает остроту бульона (вплоть до очень острого «мала») и набор добавок. Сеть отмечена в гиде Michelin (Bib Gourmand). Указанная точка находится в районе Самсёйпоу.
Бульон выбирается по уровню остроты — новичкам стоит брать слабую или среднюю; фирменный профиль вкуса — «мала» (麻辣, острый и онемляющий).
