Найдено: 2Сбросить
Визитка кантонской кухни: птицу маринуют в соусе со специями и мёдом, подсушивают кожу до хруста и запекают. Результат — сочное мясо под тонкой хрустящей корочкой. Культовый адрес — ресторан при здании South China Athletic Association в Козуэй-Бэй.
Прозрачный бульон на рыбе и морепродуктах, тонкая яичная лапша и вонтоны с креветками или свининой. Лёгкое, но насыщенное блюдо — гонконгская повседневная классика.
